Chi mangia le castagne e come?

Le castagne sono gustose in tutto il mondo - arrostite per strada, mescolate in dessert o trasformate in snack pronti al consumo.La comprensione di queste tendenze di consumo può aiutare i trasformatori, gli esportatori e i fornitori di attrezzature servono meglio i loro mercati.

Stili regionali di consumo di castagne

Cina ️ Snack stagionali e articoli da regalo

• Le castagne sono ampiamente consumate comealimenti da strada arrostitiin autunno e in inverno.

• Anche in confezioni pronte per il consumo (sbucciate o tostate), specialmente durante ilCapodanno cinesecome spuntini di festa.

• Aumento dell'uso didolci, porridge, panini a pasta di castagne.

Giappone Prezzi elevati e tradizione

• Le castagne sono un ingrediente chiave nei dolci tradizionali come- Non lo so., eghiacciai marroni.

• Alte aspettative pergusto, forma e colore- molte castagne sono importate e lavorate con cura.

Corea del Sud ️ congelato e pronto da mangiare

• I prodotti più diffusi sono:castagne congelate pelate, bevande a base di castagne e castagne arrostite sotto vuoto.

• Spesso venduto nei supermercati comespuntini salutario accompagnamenti.

Italia ⁠ Da feste a farina

• Le castagne sono profondamente radicate nella cultura italiana, specialmente nelle regioni montane.

• Utilizzato in:feste, pane, torte, pasta, efarina di castagne.

Turchia e Medio Oriente

• In inverno la Turchia consuma le castagne arrostite e le trasforma in pasta e dolci.

• I mercati del Medio Oriente stanno aumentando la domanda di castagne confezionate sotto vuoto e pelate.

Principali tendenze del consumo (global)